Sri Lanka

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Végétarien au Sri Lanka : Ce Qu’Il Faut Goûter

Nous arrivions au Sri Lanka sans en connaître trop les habitudes culinaires si ce n’était que je ne devrais pas y avoir trop de mal en tant que végétarienne. Eh bien, il est même très facile d’être végétarien au Sri Lanka. Contrairement à d’autres pays, je n’ai jamais eu à chercher de restaurants végétariens, si de tels restaurants existent même. Je savais que j’aurais toujours plusieurs options sans viande. Le pays est tellement ouvert au végétarisme que, lorsque nous avons pris un cours de cuisine à Ella, nous avons eu la surprise de voir que tous les plats étaient végétariens.

24h à Galle, Sri Lanka

Galle est surtout connue pour sa vieille ville fortifiée, symbole de la période coloniale. Le fort a d’abord été construit au XVIème siècle par les Portugais puis renforcé aux XVIIème et à XVIIIème siècles lorsque les Néerlandais occupaient la ville. Il est aujourd’hui considéré comme un pont entre les cultures asiatiques et européennes et est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Tranches de Vie au Sri Lanka

Le nombre de pays que l’on visiterait, le nombre de mois de voyage, notre itinéraire… nous avions un plan lorsque que nous avons tout vendu et quitté nos jobs et notre appartement en France pour voyager. Comme on le sait bien, tout ne passe pas toujours comme prévu. Quand nous avons vu à quel point nous étions déjà fatigués après trois mois sur la route, nous décidions d’oublier le plan et de privilégier les pays que nous avions vraiment envie de voir. Nous savions que nous rentrerions plus tôt et la dernière étape que je ne voulais pas manquer était le Sri Lanka.

Notre Safari au Parc d’Udawalawe, Sri Lanka

Qui savait qu’on pouvait faire des safaris au Sri Lanka ? Certainement pas nous, du moins jusqu’à ce qu’on commence à établir notre itinéraire dans le pays. Simon m’avait dit à plusieurs reprises qu’il rêvait de faire un safari en Afrique, si nous y allons un jour. Lorsque j’ai appris que c’était aussi un truc à faire au Sri Lanka, je savais que ça ferait partie de nos aventures.

Une Journée à Kandy, Sri Lanka

Kandy est une ville importante du Sri Lanka que nous ne voulions pas manquer. En plus d’être le point de départ parfait pour le magnifique voyage en train vers Ella, Kandy a beaucoup à offrir en matière de culture. Sur deux semaines dans le pays, les grosses villes n’étaient pas notre priorité. Nous n’avons passé qu’une journée complète à Kandy et en avons bien profité.

Visite de la Plantation de Thé d’Handunugoda

Mirissa est une jolie petite ville du sud du Sri Lanka. Il n’y a pas grand chose d’autre à faire que de profiter de la plage sans avoir à quitter le village. Nous avons adoré Mirissa, sa plage et son atmosphère mais nous étions tout aussi contents de partir explorer les environs.

Ella, un Petit Coin de Paradis au Sri Lanka

Ella a été, de loin, notre escale préférée au Sri Lanka. Nous avons adoré sa météo agréable, sa végétation luxuriante, son calme et avons été chanceux dans notre choix de maison d’hôtes. Nous croyons profondément qu’un logement peut jouer un rôle important dans l’idée que l’on peut se faire d’une destination et la Villa Eden Paradise fait partie des meilleurs hébergements que l’on a pu voir au cours de nos voyages. En plus d’être située à seulement quelques minutes à pied de la gare et de la rue principale du village, elle était un peu retirée et entourée de végétation. Notre hôte accueillant et attentionné a également tout fait pour que nous passions un bon séjour.

La Cérémonie de la Dent à Kandy, Sri Lanka

Nous n’avons passé qu’une journée complète à Kandy mais je voulais vraiment aller voir le temple de la dent. C’est un temple bouddhiste où est gardée la dent sacrée du Bouddha. On dit qu’elle a été récupérée lorsque le Bouddha fut incinéré et est depuis devenue une relique sacrée. La cérémonie qui se tient au temple trois fois par jour nous semblait également intéressante. Nous nous y sommes donc rendus à 9h30, sans trop savoir à quoi s’attendre.

De Kandy à Ella en Train

Kandy est la seule vraie grande ville, avec Colombo, du Sri Lanka, alors qu’Ella semblait être une petite ville plus calme et reposante. Nous avons donc rapidement décidé de les inclure toutes les deux dans notre itinéraire Sri Lankais.